Bà bầu lưu ý ăn trứng khi mang thai

Trứng giàu cholesterol nhưng không có lý do nào để tránh trứng, đặc biệt là trong thời kỳ mang thai. Nhưng bà bầu cũng cần lưu ý trong việc ăn trứng như thế nào là hợp lý

Nghiên cứu cho thấy, những người có nồng độ cholesterol bình thường trong máu có thể ăn mỗi ngày một quả trứng mà không sợ béo hoặc làm tăng cao hàm lượng cholesterol. Ngoài ra, trứng là thực phẩm tập trung nhiều choline (một chất dinh dưỡng cần thiết cho bé phát triển não), là nguồn tuyệt vời của protein, cung cấp 13 vitamin và chất khoáng.

Trứng là thực phẩm tập trung nhiều choline (một chất dinh dưỡng cần thiết cho bé phát triển não), là nguồn tuyệt vời của protein, cung cấp 13 vitamin và chất khoáng.

Phụ nữ mang thai có sức khỏe bình thường có thể ăn 1-4 quả trứng mỗi tuần (tất nhiên bạn có thể ăn nhiều hơn một chút mà không cần lo ngại về điều gì cho sức khỏe của mẹ và bé).

Monica C. Montag (một chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận) đồng ý rằng, không có lý do gì để kiêng trứng trong thời kỳ mang thai. Trứng là nguồn protein giá rẻ và tuyệt vời dành cho thai phụ. Trừ khi bạn có cholesterol cao, nếu không, không cần phải tránh ăn trứng. Trên thực tế, 2/3 lượng cholesterol được sản xuất bởi cơ thể đáp ứng với stress, chỉ 1/3 đến từ chế độ ăn uống. Vì vậy ngay cả thai phụ có hàm lượng cholesterol cao, kiểm soát căng thẳng là việc cần thiết để kiểm soát cholesterol. Do đó, bạn vẫn có thể ăn trứng với số lượng phù hợp.

Bà bầu lưu ý ăn trứng khi mang thai

Trẻ thông minh, khỏe mạnh nhờ chọn đúng thực phẩm

Làm cha mẹ ai cũng mong muốn có đứa con thông minh và khỏe mạnh. Vậy thực sự có những loại thực phẩm nào ăn vào để phát triển sự thông minh của trẻ hay không?

Theo Ths. Lê thị Hải, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, sự phát triển trí thông minh ở trẻ phụ thuộc vào 3 yếu tố: di truyền (do gen); chế độ dinh dưỡng và sự rèn luyện, học tập, môi trường sống. Thực sự không thể có một loại thực phẩm nào có thể làm trẻ thông minh, mà các chất dinh dưỡng chỉ có tác dụng hỗ trợ để phát huy những tiềm năng di truyền về gen thông minh đã sẵn có. Ngoài ra sự giáo dục, rèn luyện học tập cũng có tác dụng hỗ trợ cho trí thông minh phát triển.

 

 Trẻ thông minh, khỏe mạnh nhờ chọn đúng thực phẩm

Tuy nhiên nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số chất dinh dưỡng nếu bị thiếu hụt cũng ảnh hưởng đến sự phát triển trí não ở trẻ em đó là: chất đạm (protein), iốt, sắt, các axit béo không no chuỗi dài. Ngoài 4 chất dinh dưỡng kể trên còn nhiều các vi chất dinh dưỡng khác như: kẽm, magiê, đồng, crom, selen… cũng rất quan trọng cho sự phát triển cơ thể của trẻ cũng như não bộ. Vậy muốn con thông minh, các bà mẹ cần phải làm gì?

Trước và trong thời kỳ mang thai, thời gian cho con bú người mẹ phải ăn uống đầy đủ các dưỡng chất quan trọng để phát triển tốt não đó là: chất đạm, iốt, sắt, axit folic, các axit béo chưa no (DHA, ARA) có trong các loại thực phẩm như thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, rau xanh và quả chín.

Trước và trong thời kỳ mang thai, thời gian cho con bú người mẹ phải ăn uống đầy đủ các dưỡng chất quan trọng để phát triển tốt não

Người mẹ nên ăn nhiều cá nhất là các loại cá biển có chứa nhiều axit béo chưa no (DHA, ARA), uống thêm dầu gan cá, ăn các loại dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu oliu…) cũng cung cấp các tiền DHAvà ARA, đó là các anpha linolenic, axit linoleic…khi vào trong cơ thể sẽ được tổng hợp thành DHA và ARA.

Nhiều nghiên cứu đã được chứng minh khi có thai bà mẹ ăn cá thường xuyên trên 5 lần/tuần sinh ra con có chỉ số IQ cao hơn 8 điểm so với các bà mẹ không ăn cá trong thời kỳ mang thai. Tiếp tục 2 năm cho con bú nếu bà mẹ thường xuyên ăn cá, dầu thực vật thì nguồn DHA và ARA trong sữa cao giúp cho sự phát triển thị lực và trí não của trẻ.

Trong giai đoạn quan trọng của 2 năm đầu đời, thời kỳ ăn dặm (từ 7 tháng – 3 tuổi), trẻ cần được ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng để cung cấp chất đạm, chất sắt, qua nguồn thức ăn động vật như thịt, cá, trứng, sữa, ăn muối, nước mắm có bổ sung iốt. Các axit béo không no từ dầu ăn, dầu gan cá, cá biển, các loại vitamin và muối khoáng khác từ nguồn rau xanh và quả chín, uống các loại sữa có bổ sung DHA, ARA, Iốt, sắt, taurin và các vi chất dinh dưỡng khác.

Như vậy muốn có đứa con thông minh, khỏe mạnh các bà mẹ phải chuẩn bị từ trước khi mang thai 1 – 3 tháng. Ăn uống đầy đủ khi mangthai, nuôi con bằng sữa mẹ, cho trẻ ăn bổ sung đầy đủ và hợp lý thì trẻ sẽ phát triển tốt về thể lực và trí não, kết hợp với việc giáo dục và môi trường sống tốt chúng ta sẽ có những trẻ em thông minh và khỏe mạnh.

Trẻ thông minh, khỏe mạnh nhờ chọn đúng thực phẩm

Nên ăn gì sau khi phá thai để hồi phục sức khỏe

Nên ăn gì sau khi phá thai để hồi phục sức khỏe – Sau khi phá thai nên ăn những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cùng với các loại rau quả tươi để mau hồi phục sức khỏe.

Sau khi phá thai, nên có chế độ ăn uống điều độ như sau:

- Trong vòng nửa tháng sau khi phá thai, lượng Protein cung cấp cho cơ thể là 1.5-2g/1kg trọng lượng cơ thể. Do vậy, có thể ăn nhiều thịt gà, thịt lợn, trứng, sữa và các sản phẩm từ đậu…

- Do cơ thể bị suy nhược, đổ mồ hôi… nên phải uống nhiều nước, bổ sung các loại Vitamin C, B1, B2 như: ăn nhiều các loại rau xanh, hoa quả tươi. Điều này cũng ngăn chặn táo bón.

Sau khi phá thai nên tăng lượng Protein trong khẩu phần ăn

 - Trên cơ sở bổ sung thức ăn, cần hạn chế các chất béo. 1 tuần sau khi tiến hành thủ thuật, cần hạn chế 80g chất béo/ngày. Người bị loạn kinh phải kiêng các đồ ăn kích thích cay nóng như: ớt, rượu bia, đồ chua, hạt tiêu, gừng…., những loại thức ăn này sẽ kích thích sự tụ máu ở bộ phận sinh dục, gây tăng lượng kinh nguyệt. Cũng phải kiêng các loại đồ ăn có tính lạnh như: cua, ốc, tôm biển…

 

Kiêng các loại đồ ăn có tính lạnh như: cua, ốc, tôm biển…

Các món ăn được đề xuất sau khi phá thai.

Cháo đậu nành:

2 bát đậu tương, gạo 50g, đường trắng vừa phải. Dùng nước vo gạo thật sạch, cho gạo và đậu tương vào nấu, nấu xong cho đường vào rồi đảo đều. Ăn vào buổi sáng khi dạ dày còn đói. Có tác dụng điều tiết dạ dày, giảm nhiệt, thích hợp với sự bồi bổ cho cơ thể bị suy nhược sau khi phá thai.

Canh trứng gà nấu táo:

- Rửa sạch  trứng gà và các nguyên liệu khác.

- Đường bát dùng dao nạo cho thật mịn.

- Cho trứng gà, đường quy, táo tàu vào nồi đất, cho nước vừa sâm sấp, ngâm như vậy chừng 10 phút sau đó đặt lên bếp hầm với lửa liu riu.

- Khi hầm chừng 3-5 phút, canh chừng trứng gà đã chín, vớt ra bóc vỏ sau đó lại cho tiếp tục vào nồi đất để hầm thêm chừng 10 phút nữa.

- Chờ đến khi táo tàu chín mềm, thêm một chút đường bát tùy thích, đợi tan và tắt bếp.

Mách nhỏ:

- Món này nên hầm trong nồi đất.

- Đối với phụ nữ bị thiếu máu, da xanh xao, kinh nguyệt không đều, hay chóng mặt, tim thường đập nhanh… nên thỉnh thoảng làm món này ăn sáng hay giữa buổi.

- Nếu ai hay gặp triệu chứng chóng mặt, hoa mắt khi đứng lên ngồi xuống, hãy làm món trứng hầm táo tàu để ăn sáng, 5-6 lần/tháng, bệnh sẽ hết hẳn.

 

 

Nên ăn gì sau khi phá thai để hồi phục sức khỏe